初级厨师证是一种国家职业资格证书，它是由人力资源和社会保障部门颁发的，用于证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，这种证书在中国的餐饮行业中具有很高的权威性和认可度，是许多餐饮企业招聘厨师的重要依据。

关于初级厨师证是否有钢印的问题，这主要取决于颁发证书的机构，正规的职业技能鉴定机构颁发的证书都会有钢印，这是因为钢印可以有效防止证书的伪造和篡改，保证证书的真实性和有效性，钢印也是对持有人技能的一种保障，表明他们的技能已经得到了权威机构的认证。

也有一些非正规的机构为了节省成本，可能会选择不使用钢印，这种情况下，证书的真实性和有效性就无法得到保证，如果你想获得初级厨师证，最好是通过正规的职业技能鉴定机构进行申请和考试。

在申请初级厨师证的过程中，你需要通过一系列的理论和实践考试，这些考试涵盖了烹饪的各个方面，包括食材的选择、刀工的运用、烹饪方法的理解、菜品的搭配等等，只有通过了这些考试，你才能获得初级厨师证。

获得初级厨师证后，你可以在餐饮行业中找到更多的工作机会，许多餐饮企业都会优先考虑拥有职业资格证书的厨师，因为他们的技能和知识已经得到了权威机构的认证，持有初级厨师证的厨师在薪酬待遇上也会有一定的优势。

初级厨师证是一种非常重要的职业资格证书，它不仅可以证明你的烹饪技能，也可以提高你在餐饮行业中的竞争力，如果你有志于从事烹饪行业，那么考取初级厨师证是一个非常好的选择。