做外卖是否需要厨师证，这个问题的答案并不是绝对的，从事食品生产经营活动，包括外卖，都需要遵守相关的食品安全法规，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，从事食品生产经营活动的单位和个人，应当具备与其生产经营活动相适应的食品安全知识和技能，保证食品安全。

对于外卖行业来说，虽然不需要专门的厨师证，但是需要有一定的烹饪技能和食品安全知识，这是因为，外卖的制作过程中，如果不能保证食品的安全和卫生，可能会对消费者的健康造成影响，外卖商家通常会要求员工具备一定的烹饪技能和食品安全知识。

如何获取这些技能和知识呢？一种方式是通过参加相关的培训课程，有很多机构提供食品安全和烹饪技能的培训课程，包括中国食品药品监督管理总局、各级食品药品监督管理局等，通过这些课程，你可以学习到食品安全的基本知识，以及烹饪的基本技能。

另一种方式是自学，互联网上有很多关于食品安全和烹饪的教程和资料，你可以通过阅读这些资料，自学相关的知识和技能。

至于费用，这主要取决于你选择的培训课程或者自学的资料，正规的培训课程费用在几百到几千元之间，而自学的资料通常是免费的。

做外卖虽然不需要厨师证，但是需要有一定的烹饪技能和食品安全知识，你可以通过参加培训课程或者自学的方式，来获取这些知识和技能，在选择培训课程或者自学资料时，你需要考虑你的实际需求，以及你愿意投入的时间和金钱。