营养学供能比是指在人体每日所需能量中,各种营养素所提供能量的比例,它是衡量人体摄入能量和营养素是否合理的重要指标,了解营养学供能比的计算方法,有助于我们制定合理的饮食计划,保证身体健康。
我们需要了解人体所需的基本营养素,人体所需的基本营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等,这些营养素在人体内发挥着不同的作用,如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等。
我们需要了解各种营养素的能量系数,能量系数是指每克某种营养素所提供的能量,单位为千卡(kcal),碳水化合物的能量系数为4kcal/g,脂肪的能量系数为9kcal/g,蛋白质的能量系数为4kcal/g。
有了这些基本知识,我们就可以计算营养学供能比了,具体步骤如下:
1、计算每日所需能量:根据个人的性别、年龄、体重、身高和活动水平等因素,可以计算出每日所需的能量,可以使用哈里斯-本尼迪克方程或者Mifflin-St Jeor方程来计算。
2、计算各种营养素的摄入量:根据每日所需能量,可以计算出各种营养素的摄入量,如果一个人每天需要2000千卡的能量,那么他每天需要摄入500克碳水化合物、67克蛋白质和33克脂肪。
3、计算营养学供能比:将各种营养素的摄入量除以它们的能量系数,得到各种营养素所占的能量比例,碳水化合物的能量比例为500克/4kcal/g=1250kcal,脂肪的能量比例为33克/9kcal/g=367kcal,蛋白质的能量比例为67克/4kcal/g=268kcal,将这些比例相加,得到营养学供能比为1250kcal+367kcal+268kcal=2085kcal。
通过以上计算,我们可以得出一个人的营养学供能比,合理的营养学供能比应该遵循以下原则:
1、碳水化合物供能比:占总能量的55%-65%。
2、脂肪供能比:占总能量的20%-30%。
3、蛋白质供能比:占总能量的10%-15%。
4、碳水化合物、脂肪和蛋白质之间的比例:一般建议碳水化合物:脂肪:蛋白质=5:2:3。
需要注意的是,这些比例因个人的年龄、性别、体重、身高和活动水平等因素而异,因此在制定饮食计划时,应根据个人的实际情况进行调整,保持饮食的多样性和均衡性,确保摄入足够的维生素和矿物质,对身体健康至关重要。