在营养学中，控糖食物是指那些含有较少碳水化合物的食物，这些食物可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者或者想要控制体重的人来说非常有益，以下是一些常见的控糖食物分类：

1、高蛋白食物：这类食物包括肉类、鱼类、豆类和奶制品等，它们含有较高的蛋白质，可以增加饱腹感，减少对碳水化合物的渴望，鸡胸肉、鸡蛋、豆腐、牛奶等都是很好的选择。

2、高纤维食物：纤维可以帮助减缓食物在胃中的消化速度，从而减慢糖分的吸收，这类食物包括全谷类、蔬菜、水果和坚果等，燕麦、糙米、胡萝卜、苹果、杏仁等都是很好的选择。

3、健康脂肪食物：这类食物包括鱼、牛油果、橄榄油、坚果和种子等，它们含有健康的不饱和脂肪，可以帮助稳定血糖水平。

4、低糖水果：虽然所有的水果都含有糖，但是有些水果的糖分含量较低，更适合糖尿病患者食用，草莓、蓝莓、樱桃、柚子等都是很好的选择。

5、低糖蔬菜：这类食物包括菠菜、花椰菜、西兰花、黄瓜、茄子等，它们含有较少的糖分，但是富含维生素和矿物质，对健康非常有益。

6、饮料：除了食物，饮料也是影响血糖水平的重要因素，无糖饮料、茶和咖啡是很好的选择，而含糖饮料如汽水、果汁等则应尽量避免。

控糖食物的选择应以低糖、高纤维、高蛋白和健康脂肪为主，同时要注意保持饮食的多样性，以确保身体能够获得所需的各种营养素，还应注意控制餐量，避免过度饮食。