营养学百分比是一种衡量食物中各种营养素含量的方法，它可以帮助人们更好地了解食物的营养价值，从而制定合理的饮食计划，营养学百分比通常包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、矿物质和维生素等六大类营养素，以下是如何计算这些营养素百分比的方法：

1、确定食物的总重量：需要知道食物的总重量，通常以克为单位，如果你要计算一份100克的苹果中的营养成分百分比，那么总重量就是100克。

2、查找食物中各营养素的含量：可以通过食物成分表或者营养数据库查询到食物中各营养素的含量，以苹果为例，可以查到每100克苹果中含有0.3克蛋白质、0.4克脂肪、13.8克碳水化合物、2.4克纤维、1毫克钙、4毫克磷等。

3、计算各营养素的百分比：将食物中各营养素的含量除以食物的总重量，然后乘以100，即可得到各营养素的百分比，以苹果为例，蛋白质百分比为（0.3/100）*100=3%，脂肪百分比为（0.4/100）*100=4%，碳水化合物百分比为（13.8/100）*100=13.8%，纤维百分比为（2.4/100）*100=24%，钙百分比为（1/100）*100=1%，磷百分比为（4/100）*100=4%。

4、计算总营养素百分比：将所有营养素的百分比相加，即可得到食物的总营养素百分比，以苹果为例，总营养素百分比为3%+4%+13.8%+24%+1%+4%=49.8%。

5、比较不同食物的营养百分比：通过计算不同食物的营养百分比，可以比较它们的营养价值，食物的营养百分比越高，其营养价值越高，在选择食物时，可以根据营养百分比来调整食物的种类和比例，以满足身体对各种营养素的需求。

需要注意的是，营养学百分比只是衡量食物营养价值的一个参考指标，不能完全决定食物的好坏，在制定饮食计划时，还需要考虑到个人的身体状况、运动量、年龄等因素，以及食物的口感、价格等因素，过量摄入某种营养素也可能对身体造成不良影响，因此在追求营养均衡的同时，也要避免过量摄入。