营养学是一门研究食物与人体健康之间关系的学科，它涉及到食物的成分、消化、吸收、代谢和利用等方面，对于想要了解营养学知识的人来说，选择一本综合版的营养学书籍是非常重要的，以下是几本值得推荐的营养学书籍：
1、《营养学原理》
这本书是一本经典的营养学教材，由美国著名营养学家Harold M. Silverman编写，书中详细介绍了营养学的基本原理、营养素的分类和功能、膳食参考摄取量等内容，适合初学者阅读。
2、《营养学导论》
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这本书是由中国营养学会编写的一本综合性的营养学教材，内容涵盖了营养学的各个方面，包括营养素、膳食指南、营养评估等，书中还介绍了一些常见的营养问题和解决方法，适合广大读者阅读。
3、《营养学入门》
这本书是由英国著名营养学家Roy Porter编写的一本入门级的营养学读物，书中以通俗易懂的语言介绍了营养学的基本概念和原理，同时还提供了一些实用的饮食建议和营养补充品的信息，适合初学者阅读。
4、《营养学与健康》
这本书是由中国营养学会编写的一本面向大众的营养学读物，书中介绍了营养学的基本知识、膳食指南、常见疾病的营养调理等内容，同时还提供了一些实用的饮食建议和营养补充品的信息，适合广大读者阅读。
5、《营养学与健康生活》
这本书是由美国著名营养学家Marion Nestle编写的一本综合版的营养学读物，书中详细介绍了营养学的原理和应用，包括营养素的分类和功能、膳食指南、营养评估等，书中还提供了一些实用的饮食建议和营养补充品的信息，适合广大读者阅读。