中医营养学，是我国传统医学与现代营养科学相结合的产物，它以中医理论为基础，结合现代营养学的理论和方法，研究和探索食物对人体健康的影响和作用，我国中医营养学的代表作主要有以下几部：

1、《黄帝内经》：这是我国最早的一部医学典籍，也是中医营养学的理论基础，书中详细论述了食物的性味、功能、搭配、烹饪方法等，对后世影响深远。

2、《食疗本草》：这是我国古代的一部食疗专著，作者是唐代的孙思邈，书中收录了大量的食物和药材，详细介绍了它们的性质、功效、用法等，是中医营养学的重要参考书。

3、《饮食须知》：这是清代的一部饮食养生专著，作者是袁枚，书中详细论述了饮食的规律、原则、方法等，对后世影响深远。

4、《中医营养学》：这是我国现代的一部中医营养学专著，作者是陈泽民，书中系统地介绍了中医营养学的基本理论、基本知识和基本技能，是我国中医营养学的重要教材。

5、《中医饮食疗法》：这是我国现代的一部中医饮食疗法专著，作者是李时珍，书中详细介绍了各种疾病的中医饮食疗法，是中医营养学的重要参考书。

这些著作，无论是在理论研究还是在实践应用上，都为中医营养学的发展做出了重要贡献，它们不仅丰富了中医营养学的理论体系，也为我们提供了丰富的营养知识和实用的营养技能，通过学习这些著作，我们可以更好地理解和掌握中医营养学，更好地运用中医营养学来维护和提高我们的健康。