专科营养学课程是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面，以下是一些常见的专科营养学课程：
1、基础营养学：这是营养学的基础课程，主要介绍食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的作用和需求量。
2、营养评估：这门课程主要教授如何通过各种方法（如饮食回顾、身体测量、血液检测等）来评估一个人的营养状况，以确定其是否存在营养不良或营养过剩的问题。
3、营养疾病学：这门课程主要研究营养因素如何影响人体健康和疾病，包括营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等。
（图片来源网络，侵删）
4、公共营养学：这门课程主要研究如何通过改善公众的饮食习惯和营养状况，来预防和控制疾病，提高人们的健康水平。
5、临床营养学：这门课程主要研究如何在临床实践中应用营养学知识，为病人提供个性化的营养治疗方案。
6、运动营养学：这门课程主要研究运动员的营养需求和饮食管理，以帮助他们提高运动表现和恢复体能。
7、儿童营养学：这门课程主要研究儿童的营养需求和发展，以及如何通过合理的饮食和营养干预，促进儿童的健康成长。
8、老年营养学：这门课程主要研究老年人的营养需求和健康问题，以及如何通过合理的饮食和营养干预，改善他们的生活质量和健康状况。
9、食品科学：这门课程主要研究食品的加工、储存、检测等方面的知识，以保障食品的安全和营养价值。
10、营养教育：这门课程主要教授如何设计和实施营养教育活动，以提高公众的营养知识和健康意识。
这些课程都是专科营养学的重要组成部分，通过学习这些课程，学生可以掌握营养学的基础知识和技能，为未来的工作和研究打下坚实的基础。