营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，它涉及到许多不同的科目，包括生物学、化学、生理学、解剖学、病理学等，以下是一些在营养学中需要学习的科目：

1、生物学：生物学是营养学的基础，它研究生命的起源、发展、功能和结构，在营养学中，生物学主要研究食物中的营养成分如何被人体吸收、利用和代谢。

2、化学：化学是研究物质的性质、组成、结构和变化规律的科学，在营养学中，化学主要研究食物中的化学成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

3、生理学：生理学是研究生物体生命活动规律的科学，在营养学中，生理学主要研究食物中的营养成分如何影响人体的生长发育、新陈代谢和免疫功能。

4、解剖学：解剖学是研究生物体结构的科学，在营养学中，解剖学主要研究人体的消化系统、循环系统和神经系统等，以了解食物中的营养成分如何被人体吸收和利用。

5、病理学：病理学是研究疾病发生、发展和变化的科学，在营养学中，病理学主要研究营养不良和营养过剩对人体健康的影响。

6、食品科学：食品科学是研究食品原料、加工方法和质量控制的科学，在营养学中，食品科学主要研究如何选择和搭配食物，以保证人体获得足够的营养成分。

7、公共卫生：公共卫生是研究预防疾病和维护人群健康的科学，在营养学中，公共卫生主要研究如何通过改善饮食结构和提高营养水平，来预防和控制疾病的发生。

8、统计学：统计学是研究数据收集、分析和解释的科学，在营养学中，统计学主要研究如何通过科学的方法，来分析食物中的营养成分对人体健康的影响。