主要包括基础理论、专业知识和实践技能三个方面。
1、基础理论：这部分内容主要是对营养学的基础理论进行深入的学习和理解，包括营养学的基本概念、原理和方法，以及与营养学相关的生物学、化学、生理学、病理学等基础科学知识，还需要掌握一些统计学和研究方法的知识，以便进行科学研究和数据分析。
2、专业知识：这部分内容主要是对营养学的专业知识进行深入学习和研究，包括人体营养需求、营养不良和营养过剩的影响，以及各种营养素的作用和摄取量，还需要学习食物的营养成分分析、食品加工和储存对营养的影响，以及饮食与健康的关系等知识。
3、实践技能：这部分内容主要是通过实验和实习，提高营养学的实践技能和解决实际问题的能力，包括实验室操作技能、营养评估和营养咨询技能，以及食品安全和公共卫生等方面的知识和技能。
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具体的考试内容可能会根据不同学校和专业的要求有所不同，营养学研究生的考试内容会涵盖以下几个方面：
- 营养学基础：包括营养学的基本概念、原理和方法，以及与营养学相关的生物学、化学、生理学、病理学等基础科学知识。
- 营养学专业：包括人体营养需求、营养不良和营养过剩的影响，以及各种营养素的作用和摄取量。
- 营养学研究方法：包括统计学和研究方法的知识，以及如何进行科学研究和数据分析。
- 营养学实践：包括实验室操作技能、营养评估和营养咨询技能，以及食品安全和公共卫生等方面的知识和技能。
营养学研究生的考试内容旨在全面考察学生在营养学领域的理论知识、专业技能和实践能力，以培养具有高级营养学知识和技能的专业人才。