营养专业是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维护和改善人体健康的学科，在这个专业中，有许多重要的科目需要学习，以下是其中的一些：

1、营养学基础：这是营养专业的入门课程，主要介绍营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体的营养需求等。

2、生物化学：生物化学是研究生物体内化学反应和物质变化的科学，对于理解营养素在人体内的代谢过程和作用机制至关重要。

3、生理学：生理学是研究生物体生命活动规律的科学，对于理解食物对人体健康的影响和人体对营养的需求有重要作用。

4、食品科学：食品科学是研究食物的生产、加工、储存和消费等方面的科学，对于理解和掌握食物的营养价值和安全性有重要作用。

5、营养评估：营养评估是通过对个体或群体的饮食习惯、身体状况和生活方式等进行调查和分析，以评估其营养状况和健康风险的科学方法。

6、营养治疗：营养治疗是通过调整饮食，以改善疾病症状、预防疾病发生和提高生活质量的医学方法。

7、公共卫生：公共卫生是研究人群健康状况和疾病的预防、控制和改善的科学，对于理解和掌握营养在公共卫生中的作用有重要作用。

8、营养教育：营养教育是通过教育和宣传，提高人们的营养知识和健康意识，引导人们形成健康饮食和生活方式的科学方法。

这些科目都是营养专业的重要组成部分，只有全面、深入地学习和理解这些科目，才能更好地掌握营养学的基本原理和方法，为人们的健康做出贡献。