主要涵盖了营养学的基础知识、营养需求、食物营养、公共营养、临床营养、运动营养、营养评价和营养教育等方面的内容。
考试会对营养学的基础知识进行考察，包括营养学的定义、发展历史、研究方法以及与其他相关学科的关系等，这部分内容主要是为了让考生对营养学有一个全面的了解和认识。
考试会考察营养需求的知识，包括人体对各种营养素的需求量、需求量的影响因素以及需求量的测定方法等，这部分内容主要是为了让考生了解人体对营养素的需求情况，以便在实际工作中能够根据个体的具体情况制定合理的膳食计划。
考试会考察食物营养的知识，包括各种食物中营养素的含量、营养素的生物利用率以及食物的营养成分表等，这部分内容主要是为了让考生了解各种食物的营养价值，以便在实际工作中能够根据个体的具体情况推荐合适的食物。
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考试还会考察公共营养、临床营养、运动营养、营养评价和营养教育等方面的知识，公共营养主要是考察考生对公共营养政策、公共营养服务以及公共营养问题的理解和掌握；临床营养主要是考察考生对临床营养评估、临床营养治疗以及临床营养研究的理解和掌握；运动营养主要是考察考生对运动员的营养需求、运动营养补充以及运动营养干预的理解和掌握；营养评价主要是考察考生对营养状况评价、营养风险评价以及营养效果评价的理解和掌握；营养教育主要是考察考生对营养教育的目标、内容、方法和效果的理解和掌握。
专升本营养学考试内容旨在考察考生对营养学的基础理论和实践技能的掌握程度，以便培养出具有良好营养知识和技能的营养专业人才。