营养学授课计划表模板

I. 课程介绍

本营养学课程旨在帮助学生理解基本的食物科学原理，了解不同营养素的功能和来源，并掌握健康饮食的规划和评估方法，该课程将涵盖营养需求、食物分类、饮食模式、营养不良和营养过剩等主题。

II. 教学目标

1、让学生理解基本的营养科学概念和原理；

2、让学生了解主要营养素的功能和来源；

3、让学生具备规划和评估健康饮食的能力；

4、使学生能够识别常见的营养不良和营养过剩状况，并提出改善建议。

III. 教学内容与进度

1、第一周：课程介绍和营养学基础

- 课程介绍和预期目标

- 营养素概述：定义、功能和来源

2、第二周：蛋白质

- 蛋白质的功能

- 优质蛋白源

3、第三周：碳水化合物和脂肪

- 碳水化合物的功能

- 健康脂肪的选择

4、第四周：维生素和矿物质

- 维生素和矿物质的重要性

- 富含维生素和矿物质的食物

5、第五周：膳食纤维

- 膳食纤维的功能

- 富含纤维的食物选择

6、第六周：饮食模式

- 健康饮食模式的介绍

- 个人化饮食计划的制定

7、第七周：营养不良和营养过剩

- 营养不良的识别和改善方法

- 营养过剩的识别和改善方法

8、第八周：课程总结和复习

- 课程内容回顾

- 学习策略分享

IV. 教学方法

采用讲授、讨论、案例分析、小组合作等多种方法进行教学，注重理论与实践的结合。

V. 评价方式

平时成绩（包括课堂参与、作业、小测）40%，期末考试60%。

VI. 教学资源

参考教材：《营养学基础》

在线资源：相关科学研究论文、营养学相关网站和应用。

通过以上教学计划，我们希望每一位参与的学生都能全面理解营养学的基础知识和应用，并能应用这些知识来规划和改善自己的饮食习惯，促进自身的健康。