营养与食品卫生学是一门研究食物中营养素的分布、含量、生理功能以及人体对其需要的规律，同时研究食品污染的来源、性质、危害及其预防措施，以保证食品的安全和营养价值的科学，它对于人类的健康和生活质量具有重要的意义。

营养与食品卫生学可以帮助我们了解食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体中的生理功能和作用，这对于我们制定合理的饮食计划，保证身体获取足够的营养，维持健康的生理功能具有重要的指导作用。

营养与食品卫生学可以预防和控制食品污染，保护人类的健康，食品污染是影响食品安全的重要因素，包括微生物污染、化学污染和物理污染等，通过学习营养与食品卫生学，我们可以了解食品污染的来源和危害，采取有效的预防和控制措施，减少食品污染对人体健康的影响。

营养与食品卫生学还可以指导我们合理选择和使用食品添加剂，防止食品添加剂的滥用和误用对健康造成的危害，食品添加剂在食品加工和保藏中起着重要的作用，但是过量或不当使用食品添加剂可能会对人体健康产生不良影响。

营养与食品卫生学还对于食品安全监管和管理具有重要的参考价值，通过科学的营养分析和食品卫生检测，可以对食品的安全性和营养价值进行准确的评估，为食品安全监管提供科学的依据。

营养与食品卫生学对于我们的健康生活具有重要的意义，它不仅可以帮助我们了解食物中的营养成分和食品污染的危害，还可以指导我们制定合理的饮食计划，预防和控制食品污染，保护我们的健康。