营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过饮食来预防和治疗疾病的学科，随着人们对健康的重视程度越来越高，营养学专业的就业前景也越来越好，越来越多的学生选择跨专业考研营养学，以下是一些提供营养学专业研究生课程的学校。

1、北京大学：北京大学公共卫生学院的营养与食品卫生学专业是国内最早的营养学专业之一，有着深厚的学术积淀和优秀的教学质量，该专业的研究方向包括营养流行病学、营养生物学、营养化学等。

2、南京农业大学：南京农业大学食品科技学院的营养与食品安全专业是国内较早设立的营养学专业之一，该专业的研究方向包括营养生理学、营养病理学、营养药理学等。

3、华中科技大学：华中科技大学同济医学院的营养与食品卫生学专业是国内较有影响力的营养学专业之一，该专业的研究方向包括营养流行病学、营养生物学、营养化学等。

4、中国农业大学：中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养与食品安全专业是国内较有影响力的营养学专业之一，该专业的研究方向包括营养生理学、营养病理学、营养药理学等。

5、东南大学：东南大学公共卫生学院的营养与食品卫生学专业是国内较早设立的营养学专业之一，该专业的研究方向包括营养流行病学、营养生物学、营养化学等。

这些学校都提供了丰富的营养学专业课程，包括营养学基础、营养学研究方法、营养学临床应用等，这些学校都有一流的教师队伍和先进的实验设施，能够为学生提供优质的学习和研究环境，如果你对营养学有兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习，那么这些学校都是非常好的选择。