营养学是一门研究食物如何影响人体健康和生长发育的科学，对于孩子们来说，了解一些基本的营养学知识可以帮助他们更好地照顾自己的身体，保持健康的生活方式，以下是一些儿童可能感兴趣的营养学知识。

1、五大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质是构成我们食物的五大营养素，每一种都有其特殊的功能，对我们的生活至关重要，蛋白质可以帮助我们的身体修复和建立新的细胞；碳水化合物是我们的主要能量来源；脂肪可以帮助我们的身体吸收某些维生素；维生素和矿物质则有助于我们的身体正常运作。

2、蔬菜和水果的重要性：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些都是我们身体需要的重要营养素，蔬菜和水果的颜色越丰富，其含有的营养素就越多样。

3、糖分的影响：虽然糖可以提供能量，但是过多的糖分会导致体重增加，甚至可能导致蛀牙，我们应该尽量减少吃糖，尤其是精制糖。

4、水的重要性：水是我们身体的主要组成部分，对我们的生命至关重要，我们需要每天喝足够的水，以保持身体的正常运作。

5、早餐的重要性：早餐是一天中最重要的一餐，因为它为我们提供了开始新的一天所需的能量，如果我们不吃早餐，可能会导致我们在一天中的其他时间感到饿，从而吃更多的食物。

6、饮食习惯的影响：我们的饮食习惯会影响我们的健康，均衡的饮食可以帮助我们保持健康的体重，预防疾病，而不良的饮食习惯可能会导致肥胖、心脏病和其他健康问题。

7、运动的重要性：除了饮食，运动也是保持健康的重要因素，运动可以帮助我们消耗多余的热量，增强心肺功能，提高身体的灵活性和力量。