大营养学考研是否考数学，这个问题的答案是肯定的，在大多数情况下，大营养学考研是需要考数学的，这是因为数学是科学研究的基础，对于营养学这样的科学学科来说，数学知识是非常重要的。

我们需要明白，数学是一种语言，是一种用来描述和解决问题的工具，在营养学中，我们需要用到数学来描述食物中的营养成分，以及这些成分在人体内的变化和作用，我们需要用到数学来计算食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量，以及这些成分在人体内的吸收、利用和排泄情况，我们还需要用到数学来描述和解决营养学中的一些复杂问题，如何通过饮食调整来改善人体的营养状况，如何预防和治疗营养相关的疾病等。

数学也是科学研究的基础，在进行科学研究时，我们需要用到数学来进行数据收集、数据处理和数据分析，我们需要用到统计学来分析实验数据，以确定实验结果的可靠性和有效性；我们需要用到概率论来预测和解释实验结果的偶然性和必然性；我们需要用到微积分来描述和解决实验中的动态过程和变化规律，对于营养学这样的科学学科来说，数学知识是非常重要的。

虽然大营养学考研需要考数学，但是这并不意味着所有的营养学研究生都需要具备深厚的数学知识，不同的营养学研究方向对数学知识的需求是不同的，营养流行病学和营养生物化学等研究方向对数学知识的需求较高，而营养教育和社会营养学等研究方向对数学知识的需求较低，考生在选择营养学研究生方向时，可以根据自己的数学基础和兴趣，选择适合自己的研究方向。