公共营养学是一门研究食物、营养与健康的科学，它涉及到人体对营养物质的吸收、利用和代谢，以及饮食对人体健康的影响，随着人们对健康的重视程度不断提高，公共营养学在国内外的高校中逐渐受到关注，以下是一些开设公共营养学专业的知名学校：
1、北京大学公共卫生学院：北京大学作为中国顶尖的学府，其公共卫生学院的公共营养学专业在国内具有很高的声誉，该专业的研究方向包括营养流行病学、营养生物化学、营养生理学等。
2、中国农业大学食品科学与营养工程学院：中国农业大学的公共营养学专业同样具有较高的知名度，其研究方向包括食品卫生与营养、食品工程与技术等。
3、南京医科大学公共卫生学院：南京医科大学的公共营养学专业在国内也有一定的影响力，其研究方向包括营养与健康、营养与疾病等。
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4、上海交通大学医学院附属瑞金医院：上海交通大学医学院附属瑞金医院的公共营养学专业在国内享有较高的声誉，其研究方向包括营养与健康、营养与疾病等。
5、华中科技大学同济医学院：华中科技大学同济医学院的公共营养学专业在国内也有一定的知名度，其研究方向包括营养与健康、营养与疾病等。
6、四川大学华西公共卫生学院：四川大学华西公共卫生学院的公共营养学专业在国内具有一定的影响力，其研究方向包括营养与健康、营养与疾病等。
7、东南大学公共卫生学院：东南大学公共卫生学院的公共营养学专业在国内也有一定的知名度，其研究方向包括营养与健康、营养与疾病等。
还有一些其他高校如武汉大学、西安交通大学、中山大学等也开设了公共营养学专业，这些学校的公共营养学专业在国内外都具有一定的影响力，为社会培养了大量的公共营养学专业人才。