大连中级厨师证的考试通常在大连市人力资源和社会保障局或者其指定的培训机构进行，以下是具体的考试流程和注意事项：

1、报名：你需要在大连市人力资源和社会保障局的官方网站上查看相关信息，了解考试的时间、地点和报名方式，你可以通过网上报名的方式进行报名，填写个人信息并支付相应的考试费用。

2、准备：报名成功后，你需要开始准备考试，你可以购买相关的教材和参考书，进行系统的学习，你也可以选择参加一些培训课程，通过专业的教师指导，提高你的烹饪技能。

3、考试：考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察你对烹饪理论知识的掌握程度，包括食材的认识、烹饪方法的选择、菜品的制作等，实操考试则主要考察你的烹饪技能，你需要在现场制作一道菜品，由考官进行评分。

4、成绩：考试结束后，你需要等待一段时间，才能查询到你的考试成绩，如果你的理论考试和实操考试的成绩都达到了及格线，那么你就可以获得大连中级厨师证。

5、领取证书：你需要在指定的时间和地点，携带身份证和准考证，领取你的大连中级厨师证。

在准备考试的过程中，你需要注意以下几点：

- 提前做好复习计划，合理安排学习时间，确保你能够全面、系统地学习烹饪知识。

- 多做实操练习，提高你的烹饪技能，你可以选择在家中或者在工作场所，尝试制作各种菜品。

- 保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠和适当的运动，以保持良好的身体状态。

- 考试前，你可以参加一些模拟考试，了解自己的考试水平，找出自己的弱点，进行针对性的复习。

考取大连中级厨师证需要你有一定的烹饪理论知识和实践技能，但只要你用心准备，就一定能够顺利通过考试，获得证书。