食物与营养经济学课程是一门研究食物生产、分配、消费和营养问题的经济学分支，这门课程的目标是让学生理解食物和营养的经济原理，以及这些原理如何影响政策制定和实践。

课程的主要内容可能包括以下几个方面：

1、食物经济学：这部分内容主要研究食物生产和消费的经济原理，学生将学习到如何通过经济学的方法来分析食物价格、供应和需求等因素对食物生产和消费的影响。

2、营养经济学：这部分内容主要研究营养的经济原理，学生将学习到如何通过经济学的方法来分析营养需求、营养供应和营养政策等因素对人们的健康和生活质量的影响。

3、食物政策：这部分内容主要研究食物政策的制定和实施，学生将学习到如何通过经济学的方法来评估食物政策的效果，以及如何设计和实施更有效的食物政策。

4、食物安全：这部分内容主要研究食物安全的问题，学生将学习到如何通过经济学的方法来分析和解决食物安全问题，如何通过改进农业技术、提高食品加工和储存技术、改善食品分销系统等方式来提高食物的安全性和可用性。

5、食物与环境：这部分内容主要研究食物生产和消费对环境的影响，学生将学习到如何通过经济学的方法来评估食物生产和消费的环境成本，以及如何通过改进食物生产和消费的方式来实现环境可持续性。

食物与营养经济学课程的学习不仅可以提高学生的经济学知识和技能，还可以提高他们的社会责任感和公共政策意识，通过这门课程，学生可以理解食物和营养问题的经济和社会影响，以及他们可以如何参与到这些问题的解决中来。