王涛医生的营养学理论，是他在长期的实践和研究中形成的一套独特的、全面的、科学的营养学理论，他的理论主要包括以下几个方面：

王涛医生强调食物的平衡摄入，他认为，人体需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素应该从各种食物中获取，而不应该过分依赖某一种食物或者某一种营养素，他提出了“五色入脏”的观点，即人应该吃各种颜色的食物，因为不同颜色的食物含有不同的营养素。

王涛医生主张饮食的节制，他认为，过量的饮食会破坏人体的生理平衡，导致各种疾病的发生，他提倡“三分饥，七分饱”的饮食原则，即吃饭时应该保持一定的饥饿感，吃到七分饱就应该停止。

王涛医生强调食物的新鲜度，他认为，新鲜的食物营养价值高，而且不容易产生有害物质，他提倡吃季节性的食物，因为这些食物在生长过程中吸收了大自然的精华，营养价值高。

王涛医生还提出了“食疗”的观点，他认为，食物不仅仅是满足人体生理需求的物质，还可以通过调节人体的生理功能，达到预防和治疗疾病的目的，他提出了许多食疗方案，如用绿豆汤清热解毒，用红糖水补血等。

王涛医生的营养学理论，是对传统营养学的深化和发展，它以科学的理论和实践为基础，以人的生理健康为目标，为我们提供了一种健康、科学、实用的饮食指导，由于种种原因，王涛医生的营养学理论并没有得到广泛的传播和应用，这无疑是我们营养学研究的一大损失，我们应该积极推广王涛医生的营养学理论，让更多的人受益。