1、让学生了解营养膳食的基本概念，包括营养素的分类、功能和来源。

2、让学生掌握平衡膳食的原则，了解如何根据个人的身体状况和生活习惯制定合理的膳食计划。

3、培养学生的健康饮食习惯，提高他们的健康素养。

1、营养素的分类和功能：主要介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的分类、功能和来源。

2、平衡膳食的原则：介绍平衡膳食的五色原则、五味原则、五谷原则、五畜原则、五果原则。

3、制定膳食计划：根据个人的身体状况和生活习惯，如何选择食物，如何搭配食物，如何控制食物的摄入量。

4、健康饮食习惯：介绍健康的饮食习惯，如定时定量吃饭，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，少吃零食等。

教学方法：

1、采用讲授法，让学生了解营养膳食的基本知识。

2、采用案例分析法，让学生了解如何根据个人的身体状况和生活习惯制定合理的膳食计划。

3、采用小组讨论法，让学生分享自己的饮食习惯，互相学习，互相监督。

教学评价：

1、通过课堂提问，检查学生对营养膳食的基本知识的掌握情况。

2、通过案例分析，评价学生制定膳食计划的能力。

3、通过小组讨论，评价学生的沟通能力和合作能力。

教学反思：

1、是否有效地传授了营养膳食的基本知识？

2、学生是否能理解和掌握平衡膳食的原则？

3、学生是否能根据自己的实际情况制定合理的膳食计划？

4、学生是否能接受并实践健康饮食习惯？

5、下次教学中，应如何改进教学方法，提高教学效果？