食品与营养学初级职称是对从事食品与营养相关工作的专业人员的一种职业资格认定，这个职称的获得，不仅需要具备扎实的食品与营养学的专业知识，还需要有一定的实践经验和工作能力。

食品与营养学是一门研究食物的营养成分、人体对食物的消化吸收过程以及食物对人体健康影响的科学，它涉及到食品科学、生物科学、化学、医学等多个领域，是一门交叉性很强的学科，食品与营养学的研究对象包括各种食品的营养成分、食品的加工方法、食品的储存方法、食品的安全性等。

食品与营养学初级职称的评定，主要包括两个方面的内容：一是专业知识，二是实践能力，专业知识方面，主要考察申请者对食品与营养学的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，实践能力方面，主要考察申请者在实际工作中运用食品与营养学知识解决问题的能力。

食品与营养学初级职称的评定，通常需要通过考试和面试两种方式，考试主要考察申请者的专业知识，面试主要考察申请者的实践能力，考试和面试的成绩都达到一定的标准，才能获得食品与营养学初级职称。

食品与营养学初级职称的获得，对于从事食品与营养相关工作的专业人员来说，具有很重要的意义，它可以提高个人的专业技能，提升个人的职业素质，它可以提高个人的职业地位，增加个人的就业机会，它可以提高个人的社会认可度，增强个人的职业信心。

食品与营养学初级职称是对从事食品与营养相关工作的专业人员的一种专业素质和能力的认可，获取这个职称，需要具备扎实的专业知识，丰富的实践经验和良好的工作能力。