华师在线食品营养学是一门专门研究食物中的营养物质如何被人体吸收、利用和代谢，以及这些营养物质对人体健康的影响的科学，这门学科的目标是通过科学的方法和手段，为人们提供合理、均衡的营养，预防和治疗与营养相关的疾病，提高人们的生活质量。

食品营养学的研究对象主要包括食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，这些营养素在人体内有着各自的作用和功能，如蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，脂肪是能量的主要来源，碳水化合物是人体的主要能量供应，维生素和矿物质则是维持人体正常生理功能所必需的微量营养素。

食品营养学的研究方法主要包括实验研究和临床研究，实验研究主要是在实验室中，通过对食物和人体样品进行化学分析，了解食物中的营养成分和人体的营养状况，临床研究则是通过对患有营养相关疾病的患者进行饮食干预，观察其病情的变化，以验证营养干预的效果。

食品营养学的应用非常广泛，它不仅可以帮助人们了解如何选择和搭配食物，以满足身体对各种营养素的需求，还可以指导食品工业设计和生产更健康、更营养的食品，食品营养学还在公共卫生、临床医学、运动营养等领域发挥着重要作用。

食品营养学是一门既实用又基础的学科，它关乎每一个人的健康和生活质量，随着人们对健康的重视程度越来越高，食品营养学的重要性也将日益凸显，无论你是食品专业的学生，还是对营养学感兴趣的普通公众，都可以通过学习食品营养学，更好地理解和管理自己的饮食，享受健康的生活。