中餐厨师证等级划分标准是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际需求制定的，中餐厨师证分为五个等级，从低到高依次为：初级、中级、高级、技师和高级技师，各个等级的厨师需要具备不同的技能水平和工作经验。

1、初级厨师：初级厨师是中餐厨师证的入门级别，主要负责简单的烹饪工作，如切菜、炒菜等，初级厨师需要掌握基本的烹饪技巧，如火候、刀工、调味等，并能够独立完成一些常见的菜肴制作，初级厨师还需要了解食品安全和卫生知识，确保食品的质量和安全。

2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上进一步提升技能水平的职业，中级厨师需要具备更丰富的烹饪经验和技巧，能够独立完成一些较为复杂的菜肴制作，如炖、煮、蒸等，中级厨师还需要具备一定的菜品创新能力，能够根据客人的需求和口味进行菜品的调整和改进。

3、高级厨师：高级厨师是中餐厨师证的中级水平，需要在中级厨师的基础上进一步提升技能和经验，高级厨师需要具备更高超的烹饪技巧，能够独立完成一些高难度的菜肴制作，如烧、烤、炸等，高级厨师还需要具备一定的管理能力，能够组织和指导初级和中级厨师的工作，确保菜品的质量和效率。

4、技师：技师是中餐厨师证的高级水平，需要在高级厨师的基础上进一步提升技能和经验，技师需要具备卓越的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成一些独特的菜肴制作，并能够根据客人的需求和口味进行个性化的菜品设计和调整，技师还需要具备一定的团队管理能力，能够组织和指导高级厨师和中级厨师的工作，提升整个厨房的工作效率和菜品质量。

5、高级技师：高级技师是中餐厨师证的最高级别，需要在技师的基础上进一步提升技能和经验，高级技师需要具备卓越的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成一些高难度和独特的菜肴制作，并能够根据客人的需求和口味进行个性化的菜品设计和调整，高级技师还需要具备一定的团队管理和领导能力，能够组织和指导整个厨房的工作，提升整个餐厅的菜品质量和服务水平。