学佛吃素会没有营养吗？这是一个常见的问题，许多人在了解佛教的素食主义时，都会有这样的疑问，只要合理搭配食物，素食者完全可以获得身体所需的所有营养。

我们需要明白，人体需要的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些营养素都可以在植物性食物中找到，豆类和坚果是优质蛋白质的来源；植物油和种子富含必需脂肪酸；谷物、蔬菜和水果提供了丰富的碳水化合物、膳食纤维和各种维生素；而绿叶蔬菜、坚果和种子则是矿物质的良好来源。

由于植物性食物的营养成分与动物性食物不同，素食者在饮食搭配上需要更加注意，植物性蛋白质的氨基酸组成不如动物性蛋白质完整，因此素食者需要通过吃多种豆类和谷物来补充，植物性食物中的铁含量较低，且大部分是非血红素铁，吸收率较低，素食者需要注意多吃富含铁的食物，如绿叶蔬菜、干果和全谷类，并搭配富含维生素C的食物以提高铁的吸收率。

素食者还需要注意维生素B12的摄入，因为这种维生素主要存在于动物性食物中，虽然一些细菌可以合成维生素B12，但人体无法吸收这种形式的维生素，素食者需要通过服用维生素B12补充剂或选择富含维生素B12的素食食品（如强化的谷物和豆浆）来满足需求。

学佛吃素并不会营养不良，只要合理搭配食物，素食者完全可以获得身体所需的所有营养，相比动物性食物，植物性食物更富含膳食纤维、抗氧化物质和低饱和脂肪，有助于预防心血管疾病、糖尿病和某些癌症，无论是出于健康还是环保的考虑，素食都是一个值得推广的生活方式。