维生素C作为人体需求最大、作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。专家建议，在感冒流行季节可以适当补充维生素C，防治呼吸道感染、预防感冒。

　　第一 维C可以提高细胞杀菌能力，抑制病毒增生，从多方面提高人体的抗病能力。

　　第二 维生素C在合成胶原蛋白的过程中起重要作用。若维生素C缺乏，会导致微血管易破裂，严重时会引发坏血病甚至死亡。皮肤会由于胶原蛋白的减少而粗糙并失去弹性，牙龈也会因此而萎缩、出血。

　　第三 维C是强有力的抗氧化剂，还可以保护其它抗氧化剂。其抗氧化作用可防止细胞的变异。

　　第四 维C可防止胆固醇在动脉内壁沉积，有效预防动脉硬化。维C还能促进铁的吸收，促进钙和叶酸的吸收和利用。

　　第五 维C可促进在肝脏解毒中肝糖原形成，能有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒害。

　　据了解，我国营养学会推荐每日维生素C的摄入量是14岁以上人群100毫克，孕妇和乳母130毫克。新鲜的蔬果都是维生素C的重要食物来源。

　　饮食频道小编提醒：现如今的生活给我们的生活条件带来了很多的可能。饮食种类也在不断的增加，为了我们身体的健康请注意健康的饮食。想了解更多的健康饮食知识请关注3721健康网饮食频道。