改变吃饭的咀嚼方法就能减肥？吃饭挑食可能导致犯罪？改变饮水量能治胃疼？老年人常吃馅饼能长寿？这些看似滑稽的结论都存在大量科学依据。最近中华营养保健学会出版的《中国居民营养膳食手册》，系统的揭示了日常饮食中很多不为人知的秘密。

　　近年来，随着医学的发展，人们平均寿命有所提高，但按自然界普遍规律算来，生物的寿命是发育阶段的6～7倍，中国人发育需要22年，据此推算，寿命应当是150岁。现实中，很多百姓从40岁身体机能就开始衰退，60岁就百病缠身。不合理、不健康的饮食习惯，让人们灾病不断，缩短了寿命。想健康长寿，首先在于营养，营养又在于膳食。针对中国居民特点，《中国居民营养膳食手册》系统详尽地描述了科学饮食的各个方面，让普通居民也能“健康饮食，享受生活，无病活百岁”。

　　从喝水到买菜，科学指导日常饮食

　　“水的‘年龄’决定人的寿命”、“三招鉴别陈化粮”、“热水焯青菜，营养全破坏”……《中国居民营养膳食手册》从人体必须的各种营养素的功能写起，涵盖中国居民饮食生活得各方面。平时怎么喝水、怎么挑选蔬菜生肉、如何煮饭如何炒菜最营养，都有详尽的介绍。并且在潜移默化中为读者讲述饮食的奥秘，建立中国居民科学的营养膳食态度：全面均衡适量营养，让中国人吃出营养，吃出苗条，吃出健康。

　　从四季进补到饮食禁忌，吃饭就治病

　　“十种食物配合吃，壮阳堪比‘伟哥’强”、“巧吃饭，战胜肥胖与糖尿病”、“和尚不吃肉，为何多长寿？”……除了合理的日常饮食以外，《中国居民营养膳食手册》还从四季时令进补方法，男女老少的饮食禁忌等方面指导人们如何用吃饭治疗身体疾病。培养大家正确的饮食观念，改善营养与健康状况，控制和减少各种急、慢性病。

　　轻松活泼，故事迭出，学健康不枯燥

　　从也门特种兵到南沙守备军，从三聚氰胺事件到广东毒海鲜，《中国居民营养膳食手册》在讲述丰富的饮食知识同时，还用吸引人的故事、普通百姓身边的实例，生动活泼的将饮食常识聊出来，让读者看的起劲，学的明白。

　　《中国居民营养膳食手册》，一本实用的饮食保健全书。没有教科书般枯燥的讲述，像朋友聊天般轻松学习饮食的方方面面。用科学武装吃喝，用吃喝调养身体，希望每一位看过此书的读者都能掌握正确的饮食习惯，健健康康活过人类生命极限！