莲藕肉质细嫩、甘甜清脆，营养价值高，人们喜爱食之，但是，你对莲藕的吃法仅局限于炒、炸着吃吗?如果只是这样，那简直太可惜了!　　下面，就来为你推荐莲藕的几种巧妙养生吃法!　　莲藕的巧妙吃法有哪些呢?　　藕汁(居家绿色饮品必备)　　莲藕榨汁可谓是营养健康的绿色饮品佳选，口感佳、营养全。莲藕汁具有清毒降火之功效，对于上火的人不妨喝一杯藕汁来降下火，还能起到防治口腔溃疡、滋阴润肺、活血化瘀的作用!　　同时，藕汁中还蕴含蛋白质、铁、维生素等多种营养物质，对于补血、嫩肤、抗衰老很有益处，对于爱美之人，不妨多喝，一杯鲜藕汁岂不比一片面膜便宜很多?　　在日常生活中，还可以在莲藕汁中加入蛋清用来漱口，能有效润喉、止咳，缓解因感冒所引起的咽喉疼痛;发烧时小饮一杯藕汁既解渴，又具有促进退烧之效;醉酒后头疼、乏力，亦可喝杯藕汁来调节。　　而莲藕除了榨汁生吃，还能熟吃，其中制成藕粉则是佳策。　　莲藕自制成藕粉食用，性质由寒转温，具有养胃、止泻的保健作用，尤为适合患有胃部疾病患者。　　对于家中有老人、小孩的，用开水冲泡藕粉服用是再适合不过的了，既营养全面又易消化吸收，久食还能益心安神。　　注意事项：莲藕制成粉后，其中糖分、热量都会增加，所以，患有糖尿病、高血糖人群不宜食用。　　吃莲藕需要注意什么?　　莲藕带有一股泥土的味道，若发现变酸，有怪味，多为经过工业药剂加工而成的，不宜食用　　另外，生藕性寒，因此肠胃虚、寒，体虚之人则不宜生吃，所以上文推荐的榨藕汁不建议选择。　　烹饪莲藕有什么技巧?　　莲藕中含有黄酮素、多酚氧化酶，与空气接触时会氧化变黑，因此，在切片后，可置于淡盐水中浸泡，再滴入几滴食醋便能阻止其氧化、变黑。　　以上推荐了莲藕的2种养生吃法，希望大家不妨试着亲自动手制作莲藕美食，既健康的身体，又能享受别样的舌尖享受!