【世界营养学的奠基人之一】

营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何合理摄取食物以保持身体健康的科学，自从人类开始进入文明社会以来，食物就成为了人们生活中不可或缺的一部分，随着科学技术的发展，人们对食物的认识也在不断深化，营养学作为一门独立的学科应运而生，在这个领域中，有许多杰出的学者为人类的健康做出了巨大贡献，世界营养学的奠基人之一就是哈维·卡内基(Harvey Karp)。

哈维·卡内基(Harvey Karp)于1865年出生在美国纽约州，他是一位著名的儿科医生、营养学家和教育家，卡内基在20世纪初开始从事儿童营养方面的研究，他发现了许多关于儿童生长发育的重要规律，在他的著作《儿童的膳食》(The Feeding of Children)中，卡内基详细阐述了儿童饮食的重要性，并提出了一系列关于儿童营养的原则和建议，这些原则和建议对于后来的营养学研究产生了深远的影响。

卡内基认为，儿童的饮食应该根据其年龄、性别、体重和活动水平来调整，他提倡采用分餐制，即每天给孩子提供多顿小餐，以保证儿童能够充分吸收营养，卡内基还强调了蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在儿童饮食中的重要性，并提出了一套合理的膳食比例，这些观点在当时引起了广泛的关注和讨论，为后来的营养学研究奠定了基础。

除了在儿童营养方面的研究外，卡内基还对成人营养进行了深入探讨，他的著作《成人的膳食》(The Diet of Men)同样具有很高的学术价值，为现代营养学的发展做出了重要贡献，在这本书中，卡内基进一步阐述了他的饮食观念，并提出了一些关于成人饮食的建议，这些观点对于当时的美国社会产生了深远的影响，使得越来越多的人开始关注自己的饮食习惯。

哈维·卡内基(Harvey Karp)是世界营养学的奠基人之一，他的研究成果对于人类的健康产生了深远的影响，他的饮食观念和原则至今仍然具有很高的指导意义，为现代营养学的发展奠定了基础。