《营养学那些事儿》是一档科普性的营养学节目，旨在帮助观众了解营养学的基本知识，提高人们的营养素养，从而更好地关注和保护自己的健康，该节目通过讲述营养学的基本概念、人体所需的各种营养素、饮食搭配、食品安全等方面的内容，让观众在轻松愉快的氛围中学习到实用的营养知识。

节目从营养学的基本概念入手，介绍了什么是营养学，它研究的是什么，以及营养学的重要性，营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它关注的是如何通过合理的饮食来维持人体的健康，预防疾病，营养学对于人类的生存和发展具有重要意义，因为食物不仅仅是满足人体的能量需求，更是提供人体所需的各种营养素的重要来源。

节目详细介绍了人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，这些营养素在人体内发挥着不同的作用，如提供能量、构建细胞、维持生命活动等，节目还通过生动的例子和实验，让观众了解到各种营养素的功能和摄取途径，以及如何在日常饮食中保证各种营养素的摄入。

节目还强调了饮食搭配的重要性，合理的饮食搭配可以提高食物的营养价值，促进人体对营养素的吸收利用，节目为观众提供了一些常见的饮食搭配建议，如谷物与蔬菜、肉类与豆类等，节目还介绍了一些特殊人群的饮食需求，如孕妇、儿童、老年人等，帮助他们制定更适合自己的饮食计划。

在食品安全方面，节目提醒观众注意食品中的添加剂、农药残留等问题，教育大家如何选择安全、健康的食品，节目还介绍了一些食品安全的小常识，如如何正确保存食物、如何避免食物中毒等。

节目还关注到了特殊群体的营养需求，如运动员、孕妇、哺乳期妇女等，针对这些特殊人群，节目提供了专业的营养建议，帮助他们在特殊时期保持良好的身体状况。

《营养学那些事儿》节目通过通俗易懂的语言和生动有趣的方式，为观众普及了营养学的基本知识，提高了人们的营养素养，这对于现代人来说是非常有益的，因为随着生活节奏的加快，人们往往容易忽视饮食健康，导致营养不良或肥胖等健康问题，通过学习这档节目，我们可以更好地关注和保护自己的健康。