1、传授营养学知识：部队营养学讲师需要具备扎实的营养学理论基础，能够向部队官兵传授基本的营养学知识，包括人体所需营养素、膳食结构、食物搭配等方面，还需要关注时下流行的健康饮食理念和营养搭配方法，帮助官兵养成良好的饮食习惯。

2、制定营养食谱：根据部队官兵的实际情况，结合营养学原理，制定合理的营养食谱，确保官兵的膳食均衡，还需要关注食材的新鲜度和烹饪方式，避免因食物中毒等原因影响官兵的健康。

3、开展营养健康教育：部队营养学讲师需要定期为官兵开展营养健康教育活动，提高官兵对营养健康的认识，增强他们自我保健的能力，这些活动可以包括讲座、培训班、健康知识竞赛等形式。

4、监测官兵营养状况：部队营养学讲师需要定期对官兵的营养状况进行监测，了解他们的饮食习惯、身体状况等信息，为制定针对性的营养干预措施提供依据。

5、参与部队卫生工作：部队营养学讲师需要积极参与部队卫生工作，与其他医护人员共同维护官兵的身体健康，这包括参与疾病预防、健康检查、康复治疗等工作。

6、开展营养科研活动：部队营养学讲师还可以参与部队的营养科研活动，与科研人员共同探讨新的营养学理论和实践方法，为提高部队官兵的营养水平提供支持。

7、宣传普及营养知识：部队营养学讲师还需要利用各种渠道，如宣传栏、广播、网络等，向官兵普及营养知识，提高他们的营养素养。

8、协调解决营养问题：部队营养学讲师在工作中可能会遇到一些特殊的营养问题，如特殊人群的膳食需求、食物中毒事件等，这时，讲师需要及时协调相关部门，采取有效措施解决问题。

9、培训其他医务人员：部队营养学讲师还需要承担培训其他医务人员的任务，将所学到的营养知识传授给他们，提高整个部队的医疗水平。

10、参与军事演习和训练：部队营养学讲师在参加军事演习和训练时，需要根据实际需要，为官兵提供科学的膳食指导，确保他们在高强度训练中能够保持良好的体能和健康状态。