营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，而能量计算则是营养学中的一个重要部分，在日常生活中，我们需要了解如何根据不同的食品和饮料来计算我们所需的能量摄入量，以保持健康的体重和身体状况，本文将介绍一些营养学能量计算题及答案，帮助大家更好地掌握这方面的知识。

我们需要了解什么是能量，能量是指食物中所含的化学能，它可以被人体利用来进行各种生命活动，如运动、呼吸、消化等，通常情况下，我们将食物的能量分为两类：碳水化合物和脂肪，碳水化合物主要来自于谷物、面包、蔬菜等食品；而脂肪则主要来自于动物性食品(如肉类、奶制品等)。

我们来看一些常见的营养学能量计算题及其答案：

1、某人每天需要摄入2500千卡的能量，他吃了一碗米饭(约200克)和一份炒鸡肉(约100克),那么他还需要吃多少克的谷物或动物性食品才能达到目标？

答案：假设米饭中的碳水化合物含量为75克/100克，那么200克米饭中含有的能量为75×2=150千卡；假设炒鸡肉中的脂肪含量为20克/100克，那么100克鸡肉中含有的能量为20×9=180千卡，这个人已经摄入了150+180=330千卡的能量，为了达到2500千卡的目标，他还需要摄入2500-330=2170千卡的能量，由于每克谷物或动物性食品约含有4千卡的能量，所以他还需要吃2170÷4=542.5克的谷物或动物性食品。

2、一个人每天摄入6000千卡的能量，其中碳水化合物占45%,脂肪占30%,蛋白质占25%，那么他的碳水化合物、脂肪和蛋白质分别来自多少克的食物？

答案：碳水化合物的摄入量为6000×45%=2700克；脂肪的摄入量为6000×30%=1800克；蛋白质的摄入量为6000×25%=1500克。

3、一个人每天需要摄入120克的蛋白质，如果他吃了一份鸡胸肉(约12克)和一份牛肉(约30克),那么他还需要吃多少克的其他食物才能达到目标？

答案：假设鸡胸肉和牛肉中都含有12克蛋白质，那么他已经摄入了12+30=42克的蛋白质，为了达到120克的目标，他还需要摄入120-42=78克的其他食物，由于每克其他食物可能含有不同数量的蛋白质和其他营养素，因此无法准确计算出他还需要吃多少克的其他食物。