营养社会学是一门研究食物和营养在社会中的作用、影响和关系的学科，它关注人类如何通过食物来满足生理需求、保持健康、实现社会和文化目标，以及解决与食物相关的社会问题，营养社会学的特点主要体现在以下几个方面：

1、多学科交叉性：营养社会学涉及生物学、社会学、人类学、经济学、政治学等多个学科，强调跨学科的研究方法和理论体系，这有助于揭示食物和营养问题的复杂性和多样性，以及它们在不同层面和领域的相互关系。

2、历史和社会背景：营养社会学关注食物和营养的历史演变、社会变迁以及不同文化背景下的饮食习惯和观念，通过对历史和社会背景的分析，可以更好地理解现代社会的饮食行为和营养问题，为解决这些问题提供理论和实践指导。

3、全球视野：营养社会学关注全球范围内的食物和营养问题，如饥饿、营养不良、肥胖等，在全球化背景下，跨国界的食物流动和贸易对营养问题产生了重要影响，营养社会学需要关注全球范围内的食物政策、市场机制和公共卫生措施，以促进全球粮食安全和可持续发展。

4、社会公正和公平：营养社会学关注食物和营养的分配不均问题，探讨如何在保障个体健康的同时，减少贫困、不平等和社会排斥现象，通过对社会公正和公平的关注，营养社会学旨在为制定有效的政策和措施提供理论支持，促进社会公平和社会和谐。

5、环境可持续性：营养社会学关注食物生产和消费对环境的影响，探讨如何在满足人类营养需求的同时，保护生态环境和生物多样性，通过对环境可持续性的关注，营养社会学旨在为实现可持续发展提供理论指导和实践建议。

6、政策和管理导向：营养社会学关注政府、企业和社会组织在食物和营养领域的政策制定和管理实践，探讨如何通过政策干预和社会动员来解决食物和营养问题，通过对政策和管理导向的关注，营养社会学旨在为相关部门提供决策依据和实践经验。

营养社会学是一门具有多学科交叉性、历史和社会背景、全球视野、社会公正和公平、环境可持续性和政策与管理导向等特点的学科，它关注食物和营养在社会中的作用和关系，旨在为解决食物和营养问题提供理论支持和实践指导。