学做菜营养晚餐吃什么好

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，晚上吃什么成为了很多人关心的问题，一个营养丰富、美味可口的晚餐不仅能让我们保持健康的体魄，还能让我们在忙碌的工作之余得到放松和愉悦，学做菜营养晚餐应该吃什么好呢？下面就为大家推荐几款美味又营养的晚餐食谱。

1、紫薯炖排骨

紫薯含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有很好的抗氧化作用，排骨则富含钙质，有助于骨骼发育，将紫薯和排骨一起炖煮，既能补充钙质，又能增强免疫力，还可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加口感和营养。

2、蒜蓉西兰花

西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、硒、钙等多种营养成分，蒜蓉西兰花的做法简单易学，只需将西兰花洗净切小朵，用油炒至微黄，再加入蒜末、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可，这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，富含营养，是一道很好的家常菜。

3、红烧茄子

茄子含有丰富的钾、磷、钙等矿物质，以及维生素B族、维生素C等营养成分，红烧茄子的做法：先将茄子切成段，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用，然后倒锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调料炒匀，最后加入茄子段翻炒均匀，收汁即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

4、清蒸鱼

鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，对人体健康有很好的促进作用，清蒸鱼的做法：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身上划几刀，然后在鱼肚里放入姜片、葱段、料酒等调料，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟即可，这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道很好的滋补佳肴。

5、水果沙拉

水果沙拉是一道非常健康美味的甜品，可以选择苹果、香蕉、葡萄、草莓等新鲜水果，洗净切块后放入碗中，然后加入一些蜂蜜、柠檬汁等调料拌匀即可，这道甜品不仅口感丰富多样，还具有很好的补充维生素、矿物质的作用。

学做菜营养晚餐的选择很多，关键是要根据自己的口味和需求来选择合适的食材和搭配，我们还要注意食物的烹饪方式，尽量减少油炸、烧烤等高热量食物的摄入，以保证晚餐的健康和营养，希望大家都能做出美味又营养的晚餐，享受美好的生活。