传统营养学，也被称为经典营养学，主要研究食物中的各种营养素对人体健康的影响，随着科学研究的深入，人们发现传统营养学存在一些缺点和局限性。
传统营养学过于强调营养素的数量，而忽视了营养素之间的相互作用，在人体中，营养素并不是孤立存在的，而是相互影响、相互制约的，蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体能量的主要来源，但是它们之间的比例需要适当，否则可能会对健康产生不良影响，传统营养学往往只关注单一营养素的摄入量，忽视了营养素之间的平衡。
传统营养学的研究方法主要是实验室研究和动物实验，而这些研究结果并不能完全适用于人体，人体是一个非常复杂的生物系统，受到许多因素的影响，包括遗传、环境、生活习惯等，实验室研究和动物实验的结果往往不能直接应用于人体。
传统营养学过于强调食物的营养价值，而忽视了食物的口感和饮食习惯，食物不仅仅是提供营养的物质，也是人们生活的一部分，如果食物的口感差，或者与人们的饮食习惯不符，那么即使食物的营养价值再高，人们也可能不愿意食用。
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传统营养学的一些观点已经被新的科学研究证明是错误的，过去人们普遍认为，摄入过多的蛋白质会导致肾脏疾病，现在的研究表明，只要摄入的蛋白质量适中，不会导致肾脏疾病。
传统营养学过于强调营养素的摄入，而忽视了营养素的吸收和利用，即使摄入了足够的营养素，如果身体无法有效地吸收和利用这些营养素，那么这些营养素也无法发挥其应有的作用。
虽然传统营养学为我们提供了关于食物和营养的基本知识，但是它也存在一些缺点和局限性，我们需要结合最新的科学研究，不断更新和完善我们的营养知识。