食品营养学是研究食物中营养物质对人体健康和生长发育的影响，以及人体对这些营养物质的吸收、利用和代谢规律的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、生理学等多个学科的知识，是一个综合性很强的学科。
食品营养学的主要研究内容包括：食物中各种营养成分的种类、含量、作用和相互关系；人体对各种营养物质的需求量、吸收率、代谢速率等；合理膳食的原则和方法；食品安全与卫生等方面的问题。
在现代社会，随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的要求也越来越高，而食品营养学正是指导我们如何选择合适的食物，保证身体健康的重要学科之一，通过学习食品营养学，我们可以了解到不同食物中所含的各种营养成分，从而制定合理的饮食计划，满足身体对各种营养物质的需求。
食品营养学还可以帮助我们预防一些慢性疾病，高血压、糖尿病等疾病往往与饮食习惯有关，通过了解食物中的营养成分及其作用机制，我们可以调整自己的饮食结构，降低患病风险。
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食品营养学作为一门重要的学科，对于我们的健康和生活质量具有重要意义，希望这篇简短介绍能够帮助您更好地了解食品营养学的基本概念和作用。