中医营养学是中医学的一个重要分支，它是以中医药理论为基础，结合现代营养学的知识，研究食物与人体健康关系的科学，中医营养学的主要内容包括食物的性味归类、食物的五味作用、食物的脏腑配伍、食物与疾病的关系等，在中医营养学的研究中，食物不仅被视为满足人体能量和营养需求的物质，更被看作是维护生命活动和调节阴阳平衡的重要手段。

中医营养学认为，食物的性味归类是根据食物对人体脏腑功能的影响来进行的，五味(酸、甘、苦、辛、咸)的作用主要是调和人体的阴阳平衡，使之达到和谐稳定的状态，脏腑配伍是指将具有不同性味的食物按照一定的规律搭配在一起食用，以达到治疗疾病和保健的目的。

中医营养学还强调了食物与疾病的关系，在正常情况下，食物可以为人体提供所需的营养物质，维护人体的生命活动，当人体出现疾病时，食物的选择就需要特别注意，糖尿病患者需要选择低糖、高纤维的食物，高血压患者需要选择低盐、低脂肪的食物，肝病患者需要选择易消化、富含维生素的食物等。

中医营养学的研究方法主要包括实验研究、临床研究和文献研究等，实验研究主要是为了验证中医营养学的理论，如食物的性味归类、五味作用等，临床研究则是将中医营养学的理论应用于实际的临床工作中，如疾病的预防和治疗等，文献研究则是通过查阅大量的中医营养学相关文献，了解其发展历程和研究成果。

中医营养学是一门集医学、生物学、化学等多个学科于一体的综合性学科，它以中医药理论为基础，结合现代营养学的知识，为我们提供了一种全新的饮食观念和生活方式，通过对中医营养学的研究，我们可以更好地了解食物对人体健康的影响，从而合理地选择食物，保持身体健康。