营养学是一门研究食物与人体健康的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、心理学等多个学科，对于想要了解营养学的入门者来说，选择一本合适的书籍是非常重要的，以下是一些建议的营养学入门书籍，涵盖了基础知识、饮食指南、健康生活方式等方面。

1、《营养学》(Nutrition) - Robert M. Huth

这本书是一本经典的营养学教材，适合对营养学有一定了解的读者，书中详细介绍了营养素、能量平衡、膳食结构、营养素摄入与代谢等方面的内容，同时还讨论了特殊人群(如孕妇、老年人、运动员等)的营养需求。

2、《中国居民膳食指南》

这是一本由中国卫生部发布的膳食指南，为公众提供了科学的饮食指导，书中详细介绍了各类食物的营养价值、搭配原则和烹饪方法，帮助读者制定合理的膳食计划。

3、《食物成分表》

这本书介绍了各种食物中的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，通过阅读这本书，读者可以了解到不同食物中的营养成分含量，从而更好地调整自己的饮食结构。

4、《健康生活的百科全书》

这本书不仅介绍了营养学的基本知识，还涵盖了健康生活方式的各个方面，如运动、睡眠、心理健康等，通过阅读这本书，读者可以全面了解如何保持健康的生活状态。

5、《营养与代谢疾病》

这本书主要关注营养与代谢疾病的预防和治疗，如肥胖症、糖尿病、高血压等，书中详细介绍了这些疾病的原因、症状以及通过调整饮食来改善病情的方法。

6、《中医食疗大全》

这本书结合了中医理论和现代营养学的知识，为读者提供了丰富的食疗方案，书中介绍了各种食物的功效和搭配原则，适用于不同人群和病症。

7、《全天然疗法》

这本书介绍了一些天然的食物和草药，以及它们在预防和治疗疾病方面的应用，通过阅读这本书，读者可以学习到如何利用自然界的力量来改善自己的健康状况。

选择一本合适的营养学入门书籍对于初学者来说非常重要，以上推荐的书籍涵盖了营养学的基础知识、饮食指南和健康生活方式等方面，希望能够帮助你更好地了解营养学，并为自己的健康做出明智的选择。