平衡膳食是指通过合理搭配食物，使人体获得所需各种营养素的饮食方式，在平衡膳食中，各种营养素的摄入量要适中，既不能过多，也不能过少，平衡膳食的营养学原理是根据人体对各种营养素的需求，合理搭配食物，使之达到营养均衡的目的。

平衡膳食的基本原则包括以下几点：

1、食物多样：保证摄入各种不同类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、奶类、肉类、鱼类、蛋类、豆类和坚果等，这样可以确保摄入各种必需的营养素。

2、粗细搭配：在日常饮食中，应适当增加粗粮、杂粮、蔬菜和水果的摄入量，以保证膳食纤维的摄入，适量摄入动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类和奶类等，以满足人体对优质蛋白质的需求。

3、深浅搭配：在膳食中，应适当增加深色蔬菜和水果的摄入量，如菠菜、胡萝卜、西红柿、蓝莓等，这些食物富含抗氧化剂，有助于预防慢性病的发生。

4、适量摄入脂肪：在膳食中，应适当减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，适量摄入植物油、坚果和鱼类等富含不饱和脂肪的食物。

5、控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病的发生，在膳食中应适量控制糖分的摄入，尤其是精制糖和含糖饮料的摄入。

6、保持适量：在膳食中，应保持适量的热量摄入，避免过度摄入导致肥胖，要根据个人的身体状况和活动水平，调整膳食结构和热量摄入。

7、遵循“五谷为主”的原则：在膳食中，应以谷物为主食，如米、面、杂粮等，谷物富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等营养素，是人体能量的主要来源。

8、适量饮水：每天应保证充足的水分摄入，成年人一般建议每天饮水量在1500-2000毫升之间，避免过多饮用含糖饮料和酒精饮料。

9、定时定量：养成良好的饮食习惯，按时进餐，避免暴饮暴食，要注意餐量的控制，避免过量摄入食物。

平衡膳食是一种科学的饮食方式，能够帮助人们获得全面、均衡的营养，预防疾病，保持健康，在日常生活中，我们应该根据自己的身体状况和需求，合理搭配食物，实现营养平衡。