营养学与食品卫生学是两个密切相关的学科，它们共同关注人类健康和生活质量，营养学主要研究食物中营养物质的种类、含量、作用和摄取方法，以确保人体获得充足的能量和各种必需营养素，维持正常的生理功能和预防疾病，食品卫生学则主要研究食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中可能产生的有害物质，以及如何降低这些有害物质对人体健康的危害，保障食品安全。
营养学的基本原理是食物中的营养物质对人体健康的影响，这些营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水，人体需要这些营养物质来维持生命活动，如提供能量、组织修复、免疫功能等，营养学研究了各种食物中这些营养物质的含量和生物利用率，为人们提供了科学的膳食指导，帮助人们合理搭配食物，确保摄入足够的营养物质。
食品卫生学的主要研究内容包括食品中有害物质的来源、性质、危害及其控制措施，食品中可能存在的有害物质包括微生物、化学污染物、农药残留、添加剂过量等，这些有害物质可能引起食物中毒、过敏反应、慢性病等健康问题，食品卫生学通过制定和实施食品安全标准、食品加工和储存技术、食品检验方法等措施，降低了食品中有害物质的含量，保障了食品安全。
在实际生活中，我们应该关注营养学和食品卫生学的知识，以保证自己的健康，我们要了解各种食物中的营养物质种类和含量，合理搭配膳食，确保摄入足够的营养物质，我们要注意食品的新鲜度和卫生状况，避免食用腐败变质、污染的食物，我们还要关注食品安全标准和相关法规，了解食品安全知识，提高自我保护意识。
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营养学与食品卫生学为我们提供了保障健康的重要知识和技能，通过学习和实践这些知识，我们可以更好地维护自己的身体健康，提高生活质量，政府、企业和社会各界也应加强食品安全监管，提高食品卫生水平，为人们创造一个安全、健康的食品环境。