动物营养学代谢率是指动物在一定条件下，单位时间内所消耗的能量与摄入的能量之比，这个比值反映了动物对食物的利用效率，是评估动物营养状况和生长性能的重要指标，计算动物的代谢率需要考虑动物的体重、年龄、性别、活动水平等因素，以下是计算动物代谢率的方法：

1、基础代谢率(BMR):基础代谢率是指动物在安静状态下，维持基本生命活动所需的最低能量消耗，基础代谢率与动物的体重成正比，通常用千卡/天(kcal/day)表示，计算公式如下：

BMR = 10 × 体重(kg) + 6.25 × 身高(cm) - 5 × 年龄(岁) + 5 (男性)或 -161 (女性)

一个20 kg的雄性猪的基础代谢率为：

BMR = 10 × 20 + 6.25 × 80 - 5 × 3 + 5 = 1700 kcal/day

2、活动水平：活动水平是指动物在一定时间内进行的生理和心理活动，活动水平越高，动物的能量消耗越大，活动水平的计算方法因动物种类而异，通常采用主观评价法和客观测量法相结合的方式，可以根据其行为、运动强度等进行评分，然后乘以一个相应的系数。

3、饲料消化率：饲料消化率是指动物摄入的饲料中能够被吸收利用的部分所占的比例，饲料消化率受到饲料成分、动物品种、饲养管理等因素的影响，饲料消化率越高，动物对饲料的能量利用效率越高，饲料消化率可以通过实验测定或者查阅相关文献资料获得。

4、总能量消耗(TE):总能量消耗是指动物在一定时间内通过呼吸作用、排泄作用等途径消耗的能量，总能量消耗等于基础代谢率加上活动水平乘以活动系数，活动系数是一个相对数值，用于描述动物在特定活动水平下的生理状态，可以采用一个经验公式来估算活动系数：

活动系数 = (实际活动水平评分 / 理论最大活动水平评分) × 100%

将上述三个参数代入公式，即可计算出动物的总能量消耗：

TE = BMR + (实际活动水平评分/理论最大活动水平评分) × 活动系数 × 饲料消化率

5、代谢率(M):代谢率是指动物在一定时间内消耗的能量与摄入的能量之比，计算公式如下：

M = TE / (摄入能量 + 排出能量)

摄入能量包括动物从饲料和其他来源获取的能量，排出能量包括动物在呼吸作用、排泄作用等过程中释放的能量，摄入能量和排出能量的计算需要根据动物的实际情况进行调整。

需要注意的是，计算动物的代谢率时，需要考虑到各种因素之间的相互影响，不同品种、不同生长阶段的动物，以及不同的饲养管理措施，可能会导致代谢率的变化，在实际应用中，还需要根据具体情况对公式进行适当调整。