营养学专业公务员考试题涉及到的领域非常广泛，包括基础营养学、临床营养学、公共卫生营养学等，以下是一些可能的题目：

请解释营养素和能量的基本概念及其在人体中的作用。

描述食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的主要功能。

阐述维生素和矿物质在人体健康中的重要性，并提供一些常见的缺乏症示例。

简述膳食纤维的种类、作用以及如何在饮食中获取足够的纤维。

解释肠道微生物群落与健康的关系，并讨论如何通过饮食改善肠道微生物群落的健康。

分析不同年龄段人群的营养需求，并讨论如何根据这些需求制定适当的饮食。

讨论全球范围内的营养不良问题，特别是儿童和老年人的营养不良问题，并提出解决方案。

阐述食品安全和公共卫生营养的重要性，包括如何预防食源性疾病。

讨论饮食与慢性疾病(如心血管疾病、糖尿病、癌症等)之间的关系，并提供预防策略。

分析现代生活方式(如快餐文化、高压工作环境等)对公众健康的影响，特别是对饮食习惯和营养摄入的影响。

讨论如何通过教育和公共宣传提高公众对营养知识的理解和接受度。

只是一部分可能的题目，具体的考试题目会根据实际的考试要求和内容进行调整。