随着生活节奏的加快，很多家长为了节省时间，往往选择给孩子做一些简单快捷的早餐，这样的早餐往往营养不均衡，容易导致孩子挑食、偏食，为了让孩子养成良好的饮食习惯，保证身体健康成长，家长们应该学会做营养丰富的早餐。

家长们要了解孩子的口味和需求，根据孩子的年龄、性别、生长发育状况等因素，为孩子搭配合适的早餐，孩子的早餐应包括以下几个方面：谷物类、蛋白质类、蔬菜水果类和奶制品类，这样可以保证孩子摄入足够的营养，满足生长发育的需要。

1、谷物类：可以选择燕麦片、玉米片、面包等，这些食物富含碳水化合物，能够提供孩子一天所需的能量，还可以搭配一些坚果仁，如核桃、杏仁等，增加早餐的口感和营养价值。

2、蛋白质类：可以选择鸡蛋、牛奶、豆腐等，这些食物富含优质蛋白质，有助于孩子的生长发育，还可以尝试一些新的蛋白质来源，如鱼肉、瘦肉等，让孩子养成吃肉的习惯。

3、蔬菜水果类：可以选择新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高孩子的免疫力，家长们可以根据孩子的喜好，为孩子准备不同的蔬菜水果搭配，让孩子在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。

4、奶制品类：可以选择牛奶、酸奶、奶酪等，这些食物富含钙质和磷质，有助于孩子的骨骼发育，还可以选择一些低脂奶制品，如脱脂牛奶、低脂酸奶等，以减少孩子的脂肪摄入。

除了以上的食材搭配外，家长们还需要注意早餐的烹饪方式，尽量避免油炸、煎炒等高油高盐的做法，选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，还要注意早餐的卫生问题，确保食材新鲜、餐具清洁，避免食物中毒等问题。

家长们要学会做营养丰富的早餐，让孩子养成良好的饮食习惯，只有这样，孩子才能健康成长，远离挑食、偏食等问题，家长们还要注重培养孩子的独立生活能力，让孩子学会自己动手做早餐，从而更好地适应社会的发展。