营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它在东西方都发挥着重要的作用，营养学在东西方也存在一些不足之处，这些不足可能会影响到人们的生活质量和健康状况，以下是一些主要的不足之处：

1、知识传播不均衡：虽然营养学在全球范围内得到了广泛的关注和发展，但在东西方国家之间，营养学的知识传播仍然存在很大的不均衡，在一些发展中国家，由于经济条件和技术水平的限制，营养学的研究和应用相对较少，而在一些发达国家，营养学的研究和应用已经非常成熟，但在基层医疗机构和普通民众中的普及程度却不尽如人意，这种不均衡的现象可能导致一些地区的居民无法充分了解和掌握营养学知识，从而影响到他们的健康状况。

2、营养观念落后：在一些东方国家，尤其是农村地区，仍然存在着一些陈旧的营养观念，如“肉食补身体”、“吃得越多越好”等，这些观念可能导致居民过度摄入肉类等高脂肪、高热量食物，从而增加患肥胖、心血管疾病等慢性病的风险，一些西方国家的居民虽然对营养学有较高的认识，但在实际生活中却往往忽视了膳食的多样性和均衡性，导致营养不良和肥胖等问题。

3、法规制度不完善：在很多国家和地区，营养学相关的法规制度尚不完善，导致食品安全监管和公共营养教育等方面存在一定的漏洞，一些食品生产商为了降低成本，可能会使用劣质原料或添加有害物质，给消费者的健康带来隐患，一些地区的公共营养教育普及程度较低，民众对于如何选择营养丰富的食物和保持健康的生活方式知之甚少。

4、科研投入不足：虽然营养学在全球范围内得到了广泛的关注，但在很多国家和地区，政府和企业的科研投入仍然有限，这导致了很多重要的基础研究和临床试验难以开展，限制了营养学领域的发展，科研成果的转化和应用也受到了一定程度的制约，使得营养学的实际效果无法充分发挥。

5、个体差异较大：每个人的体质、生活习惯和遗传因素都不尽相同，因此对于营养的需求也各有差异，在很多情况下，人们往往盲目追求某种特定的营养素或膳食模式，忽略了个体差异的存在，这可能导致一些人在摄入某些营养素时过量或不足，从而影响到健康状况。

营养学在东西方虽然取得了很多成果，但仍然存在一些不足之处，要解决这些问题，需要各国政府、企业和科研机构共同努力，加强营养学知识的普及和传播，完善相关法规制度，加大科研投入，关注个体差异等因素，以期更好地保障人们的健康和生活质量。