护理营养学是护理专业的一门重要课程，主要研究人体的营养状况及其与健康、疾病的关系，以及如何通过合理的营养干预来预防和治疗疾病，护理营养学的学习对于护理人员来说具有很高的实用价值，可以帮助他们更好地了解患者的需求，制定个性化的营养方案，提高患者的生活质量。
在护理营养学的学习过程中，我们需要掌握一些基本概念和原理，如能量代谢、营养素、膳食调查、营养评估等，还需要学习各种疾病的营养治疗原则，如糖尿病、肾脏疾病、心血管疾病等，这些知识对于护理人员在实际工作中制定营养干预计划具有很大的指导意义。
在护理营养学的试题中，常见的题型有选择题、填空题、简答题和论述题等，以下是一些典型的试题及答案：
1、下列哪项不是营养素的分类？
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
答案：D
解析：维生素不属于营养素的分类，它是一类具有特殊生物功能的有机物质，对人体的生长发育、生理功能具有重要的调节作用。
2、人体每天需要摄入多少热量取决于以下哪些因素？(多选)
A. 年龄
B. 性别
C. 身高
D. 体重
E. 活动量
答案：A、B、C、D、E
解析：人体每天需要摄入的热量取决于年龄、性别、身高、体重和活动量等因素，不同年龄段、不同性别、不同身高体重的人，以及不同活动量的人的热量需求是不同的。
3、膳食调查的目的是什么？
A. 了解人群的膳食结构和营养状况
B. 为政策制定提供依据
C. 为科研提供数据
D. 评价食物的质量和安全性
答案：A
解析：膳食调查的目的是了解人群的膳食结构和营养状况，为制定合理的膳食政策和干预措施提供科学依据。
4、营养评估的主要方法有哪些？(多选)
A. 体重指数(BMI)计算法
B. 腰围测量法
C. 皮褶厚度测量法
D. 血清蛋白测定法
E. 骨密度测定法
答案：A、B、C、D
解析：营养评估的主要方法有体重指数(BMI)计算法、腰围测量法、皮褶厚度测量法和血清蛋白测定法等，这些方法可以帮助我们了解个体的营养状况，为制定个性化的营养干预措施提供依据。
5、糖尿病患者的主要营养治疗原则是什么？(多选)
A. 控制总能量摄入
B. 限制碳水化合物摄入
C. 限制脂肪摄入
D. 保证足够的蛋白质摄入
E. 避免食用含糖食品和饮料
答案：A、B、C、D、E
解析：糖尿病患者的主要营养治疗原则包括控制总能量摄入、限制碳水化合物摄入、限制脂肪摄入、保证足够的蛋白质摄入和避免食用含糖食品和饮料等，这些原则有助于维持血糖水平稳定，预防和控制并发症的发生。