南加州大学(University of Southern California,简称USC)的营养学研究生项目是一个为期两年的全日制课程，这个项目的目标是为学生提供深入的理论知识和实践技能，以便他们在营养学领域取得成功，课程内容涵盖了营养学的各个方面，包括生物化学、生理学、临床营养、群体营养和环境营养等，学生还将学习如何进行研究、撰写论文和进行学术交流。
在第一年的学习中，学生将学习营养学的基本原理和概念，这包括人体的能量代谢、蛋白质合成、维生素和矿物质的功能以及食物中的营养素，学生还将学习如何设计和实施实验，以评估不同营养干预对健康和疾病的影响，在这门课程中，学生还将学习如何分析数据和撰写报告。
第二年的学习重点是更高级的概念和技能，这包括研究方法、统计分析、流行病学和卫生政策，学生还将有机会参与实际的临床实习，以便更好地了解营养师在实际工作中的应用，在这门课程中，学生还将学习如何进行原创研究，并撰写一篇完整的研究论文。
除了课程要求外，南加州大学的营养学研究生项目还要求学生参加一些额外的课程和活动，学生可以选择参加一个与他们感兴趣的特定领域相关的研讨会或会议，学校还鼓励学生参加志愿者活动，以便他们能够在社区中推广健康的饮食习惯。
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完成南加州大学营养学研究生项目的毕业生将具备扎实的营养学理论知识和实践技能，他们可以在医疗机构、政府机构、非营利组织和私营企业等多个领域从事营养相关工作，他们还可以继续深造，攻读博士学位或从事教学和研究工作。
南加州大学的营养学研究生项目为学生提供了全面的理论知识和实践技能培训，通过这个项目，学生将能够在营养学领域取得成功，并为改善全球公共卫生做出贡献。