在阅读《失传的营养学第五章》这本书时，我深感现代人对于营养学的认识和理解是多么的匮乏，第五章主要讲述了如何通过饮食来预防和治疗疾病，以及如何通过合理的膳食搭配来提高生活质量，现实生活中，很多人对营养学的认识还停留在“吃饱了就行”的阶段，甚至有些人对一些基本的营养知识都一无所知。
作者指出了一个令人震惊的事实：全球有近一半的人口超重或肥胖，这意味着我们的生活方式和饮食习惯需要进行深刻的反思，我们应该摒弃那些高热量、高脂肪、高糖的食物，转而追求富含纤维、蛋白质和复合碳水化合物的食物，这样不仅能够帮助我们保持健康的体重，还能降低患心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险。
作者强调了膳食平衡的重要性，一个均衡的膳食应该包括足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，现实生活中，很多人的膳食中缺乏必要的营养素，导致身体健康状况堪忧，我们应该学会如何根据自己的身体需求来调整膳食结构，以达到营养平衡。
作者还提到了膳食多样性的重要性，不同的食物中含有不同的营养成分，我们应该尽量多吃各种各样的食物，以确保身体能够获得全面的营养，多样化的膳食还能够增加食欲，使我们在享受美食的同时，也能够摄入充足的营养。
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在阅读这一章的过程中，我不禁想起了自己曾经的饮食习惯，那时候，我总是觉得只要吃饱了就好，从不关心食物中的营养成分，随着年龄的增长，我开始感到身体的各种不适，我开始学习营养学知识，并尝试改变自己的饮食习惯，我已经意识到了营养学的重要性，并努力让自己的生活更加健康、美好。
《失传的营养学第五章》这本书让我深刻认识到了营养学在我们日常生活中的重要性，我相信，只有真正了解营养学，我们才能够拥有一个健康的身体，过上幸福的生活，我希望大家都能够重视营养学，从现在开始，让我们一起追求更美好的生活吧！