1、食物金字塔原理：食物金字塔是根据食物中的各种营养素对人体健康的贡献程度排列的一种膳食指南，它提倡人们在日常饮食中，应该以谷类、蔬菜、水果、奶制品和蛋类为基础，适量摄入肉类、禽类、鱼类等动物性食品，同时限制油脂、糖和盐的摄入。

2、能量平衡原理：能量平衡原理是指人体在一定时期内所摄入的总能量与消耗的总能量之间的平衡关系，保持能量平衡有助于维持人体正常的生理功能，预防肥胖和其他与能量过剩相关的疾病。

3、蛋白质需求量原理：蛋白质是人体生长发育、组织修复和免疫功能的重要物质，根据年龄、性别、体重和活动水平等因素，人体对蛋白质的需求量有所不同，保证蛋白质的充足摄入对于维持身体健康至关重要。

4、脂类需求量原理：脂类是人体能量的重要来源，同时也参与细胞膜的结构和代谢，根据年龄、性别、体重和活动水平等因素，人体对脂类的需求量有所不同，过多或过少的脂类摄入都可能对身体健康造成不良影响。

5、碳水化合物需求量原理：碳水化合物是人体能量的主要来源，特别是脑细胞所需的能量几乎全部来自碳水化合物，根据年龄、性别、体重和活动水平等因素，人体对碳水化合物的需求量有所不同，保证适量的碳水化合物摄入对于维持身体健康至关重要。

6、维生素和矿物质需求量原理：维生素和矿物质是人体正常生理功能的重要组成部分，缺乏或过量摄入都可能导致相关疾病的发生，根据年龄、性别、体重和活动水平等因素，人体对维生素和矿物质的需求量有所不同，保证各种维生素和矿物质的适量摄入对于维持身体健康至关重要。

7、膳食纤维需求量原理：膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂和血糖，预防心血管疾病等，根据年龄、性别、体重和活动水平等因素，人体对膳食纤维的需求量有所不同，保证膳食纤维的适量摄入对于维持身体健康至关重要。

8、饮食多样化原理：饮食多样化是指在日常饮食中，应选择不同种类的食物，以满足人体对各种营养素的需求，这有助于预防营养不良和某些疾病的发生，同时也有助于培养良好的饮食习惯和生活方式。

健康营养学的八大原理为我们提供了科学、合理的膳食指导，有助于我们养成健康的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量，在实际生活中，我们应该根据自己的身体状况和需求，合理搭配食物，确保膳食的全面性和均衡性。