本文目录导读：
营养与食品卫生学培养方案旨在培养具备扎实的理论基础、实践能力和创新精神的高级营养与食品卫生专门人才，本方案将从以下几个方面展开：
课程体系设置
1、基础课程：包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计、大学物理、化学、生物学、计算机科学与技术等，为学生打下坚实的数学、物理、化学和生物学基础。
2、专业课程：包括营养学原理、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全与卫生学、功能性食品学、营养与代谢疾病预防等，使学生掌握营养与食品卫生学的基本理论和实践技能。
3、实践课程：包括实验课、实习课、毕业设计(论文)等，培养学生的动手能力和创新精神。
4、选修课程：根据学生的兴趣和发展方向，设置一定的选修课程，如食品检测技术、食品包装技术、食品营销等。
教学方法与手段
1、采用多种教学方法，如讲授法、讨论法、案例分析法、实验法等，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。
2、利用现代教育技术手段，如多媒体教学、网络教学等，丰富教学内容，提高教学效率。
3、加强实践教学环节，鼓励学生参加实验室研究、实习实训等活动，提高学生的实践能力。
4、建立良好的课堂氛围，鼓励学生积极参与课堂讨论，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
学术交流与科研能力培养
1、鼓励学生参加国内外学术会议，拓宽学术视野，提高学术素养。
2、支持学生参与科研项目，培养学生的科研能力和创新精神。
3、建立学术导师制度，为学生提供学术指导和帮助。
4、鼓励学生发表学术论文，提高学生的学术影响力。
素质拓展与职业规划
1、开展丰富的校园文化活动，如学术讲座、文艺演出、体育比赛等，培养学生的综合素质。
2、设立职业发展指导课程，帮助学生了解就业市场，制定合理的职业规划。
3、加强与企业的合作，为学生提供实习实训机会，提高学生的就业竞争力。
通过以上四个方面的培养，本方案旨在培养出一批既具备扎实的理论基础和实践能力，又具有创新精神和职业道德的营养与食品卫生专门人才，为我国的营养与食品卫生事业做出贡献。